مهدی بخشی، کار قضایی خود را با عنوان قاضی دادگاه انقلاب شهرستان بافت آغاز نموده و تاکنون در سمت های مختلفی از جمله دادیار جانشین دادستان شهرستان بافت، رییس دادگاه عمومی ارزوئیه، دادستان عمومی و انقلاب شهرستان زرند، دادستان عمومی و انقلاب شهرستان سیرجان، معاون قضایی رییس کل محاکم عمومی و انقلاب کرمان، مستشار محاکم تجدیدنظر استان کرمان، معاون برنامه ریزی و توسعه قضایی دادگستری استان کرمان، معاون برنامه ریزی و فناوری اطلاعات دادگستری استان کرمان و معاون قضایی دادگستری کل استان کرمان فعالیت داشته است.
بنابراین گزارش، دادخدا سالاری، دادستان سابق کرمان نیز طی حکمی از سوی ریاست محترم قوه قضاییه به سمت، معاون قضایی، برنامه ریزی و فناوری اطلاعات دادگستری کل استان کرمان منصوب شد.
